山药莲子鸡汤

配料

• 老母鸡鸡块
• 山药段
• 红枣
• 莲子
• 特色鸡汤汤底（水、鸡肉、盐、冰糖等）
• 农夫山泉水

步骤

• i. 老母鸡鸡块提前放置在解冻冰箱，待完全解冻后用流水清洗干净。炒锅中放入足量水，下入鸡块，然后开5档，烧开立即关火。鸡块捞出后冷水冲洗干净备用。
• ii. 山药段、莲子、红枣流水清洗后，沥干水分备用。
• iii. 底汤按照150g汤底料、3g盐、3g味精配3000g农夫山泉水用温水调配。
• iv. 取1个特色鸡汤盅，放入焯水后的老母鸡鸡块40g、山药段50g、红枣莲子10g、调配好的底汤310g，盖上鸡汤盅盖，再放入上汽蒸柜中蒸制80分钟。

营养成分

项目	每100g含量
热量	25 Kcal
蛋白质	1.8 g
脂肪	0 g
碳水化合物	4.3 g
钠	289 mg