菌菇鸡汤

配料

• 老母鸡（老乡鸡中央厨房）
• 菌菇混合包（鹿茸菇、虫草花、姬松茸）（云南鸿贵）
• 生姜
• 冰糖
• 花雕酒
• 盐
• 农夫山泉

步骤

• 1. 老母鸡鸡块用流水清洗干净。锅中放入足量水，下入鸡块，水烧开立即关火。鸡块捞出后冷水冲洗干净备用。
• 2. 取特色鸡汤盅，放入焯水后的老母鸡鸡块40g、菌菇混合包20g、姜片1g、菌菇鸡汤汤底320g，盖上鸡汤盅盖，再放入上汽蒸柜中蒸制90分钟，出品。

营养成分

项目	每 100g 含量
热量	20 Kcal
蛋白质	2.4 g
脂肪	0.7 g
碳水化合物	1.0 g
钠	237 mg