砂锅肉汁素鸡

配料

• 油炸素鸡片（扬州龙伟）
• 木耳（产地：黑龙江）
• 素鸡煲调味料（老乡鸡中央厨房）
• 螺丝椒（产地：山东、海南）
• 菜籽油
• 蒜子

步骤

• 1. 炒螺丝椒片：锅中下入30g菜籽油烧至160℃，下入200g螺丝椒片炒制约30秒，倒入份盒备用；
• 2. 素鸡烧制：锅中加入1包素鸡汤料包、2400g水、1400g素鸡片、200g木耳烧煮，最后下入60g蒜子，搅拌均匀；
• 3. 砂锅煲制（单份出品）：砂锅中加入270g固形物、150g汤汁，加入20g炒螺丝椒片，加盖烧开后煮约2分钟出品。

营养成分

项目	每 100g 含量
热量	157 Kcal
蛋白质	6.9 g
脂肪	13.2 g
碳水化合物	3.1 g
钠	487 mg