砂锅香辣鱿鱼

配料

• 冷冻鱿鱼条（浙江大洋兴和）
• 土豆（张家口雪川益农、湖北广鹏嘉业、江苏甜甜雨、东莞市新鲜福、蜀海深圳、蜀海北京）
• 洋葱（湖北广鹏嘉业、江苏甜甜雨、东莞市新鲜福、蜀海深圳、蜀海北京）
• 香辣爆炒酱（烟台欣和）
• 大豆油
• 姜片
• 拍蒜
• 鲜红小米辣
• 葱花

步骤

• 1. 鱿鱼炒制：锅中下入100g大豆油烧至160℃，下入30g姜片、60g拍蒜、10g鲜红小米辣段，炒至爆香；下入1100g鱿鱼条、800g焯水后的土豆条翻炒均匀；下入400g香辣爆炒酱，翻炒均匀，之后再下入50g水，炒香；
• 2. 砂锅煲制（单份出品）：砂锅中加入10g大豆油、60g洋葱丝、210g鱿鱼，加盖烧开，撒入1g葱花出品。

营养成分

项目	每 100g 含量
热量	136 Kcal
蛋白质	8.2 g
脂肪	6.5 g
碳水化合物	11.2 g
钠	372 mg