把子肉

配料

• 五花肉（北京二商大红门、牧原肉食、河南双汇）
• 卤料（四川新雅轩）

步骤

• 1. 在不锈钢桶中放入6500g水和500g卤料，大火烧开后，捞出料渣，备用；
• 2. 将把子肉放入卤汤中，大火烧开后转小火卤1小时；

营养成分

项目	每 100g 含量
热量	529 Kcal
蛋白质	14.7 g
脂肪	53.1 g
碳水化合物	0.0 g
钠	518 mg