金秋板栗烧鸡

配料

• 鸡块（鸡边腿、小母鸡）
• 板栗
• 菜籽油
• 熟猪油
• 板栗烧鸡酱料（猪油、酿造酱油、郫县豆瓣、水、食用盐、鸡精调味料、黄酒、干辣椒、酿造酱、盐渍辣椒、白砂糖、蚝汁、香辛料等）
• 生姜
• 蒜子
• 小米辣

步骤

• i. 锅洗净，开5kW火力烧干水分，下入菜籽油和熟猪油烧至180℃；
• ii. 下入鸡块快速翻炒至鸡皮收缩出油；
• iii. 下入生姜、拍蒜、鲜红小米辣炒出香味；
• iv. 下入板栗烧鸡酱料炒至鸡块上色；
• v. 下入水烧开后，将提前煮制好的板栗倒入锅中烧开；
• vi. 烧开后开始计时，5kW继续烧至汤汁浓稠。

营养成分

项目	每100g含量
热量	203 Kcal
蛋白质	11.5 g
脂肪	11.9 g
碳水化合物	12.6 g
钠	587 mg