小鸡炖蘑菇

配料

• 小母鸡（合肥温氏）
• 鸡边腿（蚌埠大成、大成（河北）、漯河万中、青岛中新致和）
• 小鸡炖蘑菇酱料（浙江今味）
• 滑子菇（云南鸿贵、广运农业（江苏））
• 大豆油
• 生姜

步骤

• 1. 锅中下入80g大豆油烧至180℃；
• 2. 加入1900g鸡块，煸炒至鸡块泛黄出油；
• 3. 加入300g小鸡炖蘑菇酱料，炒制1分钟使鸡块上色入味；
• 4. 加入1200g水烧开；
• 5. 加入500g滑子菇，继续烧5分钟至汤汁浓稠出品。

营养成分

项目	每 100g 含量
热量	131 Kcal
蛋白质	13.2 g
脂肪	7.1 g
碳水化合物	3.6 g
钠	407 mg