剁椒鱼头（草鱼头版）

配料

• 草鱼头（兴化大泽水产、湖北浔味堂）
• 剁椒鱼头料（聚慧（重庆）、烟台欣和）
• 葱

步骤

• 1. 单份鱼头上均匀平铺120g剁椒鱼头料；
• 2. 蒸柜上汽后，蒸制25分钟，出品时撒1g葱花点缀。

营养成分

项目	每 100g 含量
热量	100 Kcal
蛋白质	9.8 g
脂肪	4.9 g
碳水化合物	4.2 g
钠	1580 mg