番茄菌菇肉丸

配料

• 肉丸（淮安拾分味道、江苏淮安苏食肉品）
• 菌菇（云南鸿贵、广运农业江苏）
• 番茄汤膏（聚慧重庆、四川新雅轩）
• 西红柿（产地：四川、山东）

步骤

• 1. 汤底调配：750g开水与125g番茄汤膏，搅拌均匀；
• 2. 将100g西红柿块放入餐具底部、再放上5个肉丸；
• 3. 将15g菌菇平铺在上，并加入80g番茄汤底；
• 4. 待蒸柜上汽后，蒸制6分钟。

营养成分

项目	每 100g 含量
热量	71 Kcal
蛋白质	4.1 g
脂肪	3.9 g
碳水化合物	4.9 g
钠	218 mg