包菜炒鸡蛋

配料

• 圆包菜（大年初一（上海）、邯郸阔邦、湖北广鹏嘉业、东莞市新鲜福、蜀海深圳、蜀海北京）
• 鸡蛋（寿县老乡鸡家禽养殖、利辛老乡鸡养殖、北京惠乐之源）
• 胡萝卜（安徽源海、大年初一（上海）、湖北广鹏嘉业、东莞市新鲜福、蜀海深圳、蜀海北京）
• 熟猪油（老乡鸡中央厨房）
• 大豆油
• 蒜子
• 生抽
• 盐
• 鸡精

步骤

• 1. 下入200g大豆油、600g鸡蛋液，炒成蛋片，出锅备用；
• 2. 下入150g熟猪油、60g蒜子，炒出香味；
• 3. 下入1200g圆包菜、200g胡萝卜丝、13g盐、10g鸡精、50g生抽，大火翻炒2分钟；再下入鸡蛋片，炒制1分钟出品。