小炒脆笋

配料

• 五花肉（北京二商大红门、牧原肉食、河南双汇）
• 笋片（成都吉食道、四川纤多多、福建领峰）
• 青蒜（上海鑫之丰、江苏甜甜雨、东莞市新鲜福、蜀海深圳、蜀海北京）
• 调味料（聚慧（重庆）、烟台欣和）
• 蒜子
• 大豆油
• 鲜红小米辣

步骤

• 1. 锅中下入120g大豆油、500g五花肉肉片，煸炒至油色清亮，颜色发黄；
• 2. 下入50g鲜红小米辣、100g拍蒜、90g调味料，炒至上色；
• 3. 下入1200g笋片、100g青蒜段，翻炒均匀出品。

营养成分

项目	每 100g 含量
热量	144 Kcal
蛋白质	8.2 g
脂肪	11.4 g
碳水化合物	2.5 g
钠	470 mg