爆炒牛肉

配料

• 调理牛肉片（北京泓睿国际贸易）
• 小炒黄牛肉汁（湖南鹏城远方）
• 混合剁椒（湖南津山口福）
• 香芹（湖北广鹏嘉业、江苏甜甜雨、上海瑞鲜途、上海鑫之丰、安徽旺康、东莞市新鲜福、蜀海深圳、蜀海北京）
• 大豆油
• 牛油
• 蒜子

步骤

• 1. 锅中下入180g大豆油和30g牛油烧至180℃，下入200g蒜子、380g剁椒爆香；
• 2. 下入700g调理牛肉片大火快速炒散至变色；
• 3. 下入180g小炒黄牛肉汁、500g香芹翻炒均匀出品。

营养成分

项目	每 100g 含量
热量	126 Kcal
蛋白质	6.8 g
脂肪	8.1 g
碳水化合物	6.5 g
钠	844 mg