酸辣包菜

配料

• 圆包菜（大年初一（上海）、邯郸阔邦、湖北广鹏嘉业、东莞市新鲜福、蜀海深圳、蜀海北京）
• 剁椒（长沙贺福记、湖南津山口福、红河宏斌）
• 大豆油
• 蒜子
• 陈醋
• 盐
• 鸡精
• 白砂糖

步骤

• 1. 下入150g大豆油、60g蒜子、50g剁椒，炒出香味；
• 2. 下入1800g包菜丝、18g盐、5g鸡精、4g白砂糖，炒制3分40秒；
• 3. 最后下入30g陈醋，翻炒均匀出品。

营养成分

项目	每 100g 含量
热量	95 Kcal
蛋白质	1.5 g
脂肪	8.0 g
碳水化合物	4.5 g
钠	491 mg