豆皮毛白菜

配料

• 毛白菜（上海顺贤、上海鑫之丰、安徽华欣蔬菜合作社、湖北广鹏嘉业、东莞市新鲜福、蜀海深圳、蜀海北京）
• 干豆腐皮（安吉祖名、扬州龙伟、武汉祖名）
• 熟猪油（老乡鸡中央厨房）
• 大豆油
• 蒜子
• 盐
• 鸡精

步骤

• 1. 下入50g大豆油、50g熟猪油、30g蒜子，炒出香味；
• 2. 下入1100g毛白菜、90g湿豆腐皮、10g盐、5g鸡精、大火爆炒2分30秒出品。

营养成分

项目	每 100g 含量
热量	113 Kcal
蛋白质	2.8 g
脂肪	10.7 g
碳水化合物	1.7 g
钠	445 mg