胡萝卜炒肉片

配料

• 胡萝卜
• 调理肉片（后座肉、盐、鸡精、老抽、大豆油等）（老乡鸡中央厨房分切、滚揉，详细成分与配比老乡鸡官方未公布，请依据个人口味适量调整）
• 木耳
• 大豆油
• 生抽
• 盐
• 鸡精
• 蒜花

步骤

• 1. 下入 160g 大豆油烧肉，将 400g 肉片炒至变色；
• 2. 下入 1300g 胡萝卜片和 100g 木耳，加入 60g 生抽、6g 盐、6g 鸡精，大火爆炒至全熟；
• 3. 最后下入 100g 蒜花，翻炒均匀出品。