黄瓜炒红肠

配料

• 黄瓜（湖北广鹏嘉业、江苏甜甜雨）
• 红肠（上海山林枫、淮安拾分味道）
• 大豆油
• 蒜子
• 鸡精
• 盐
• 白砂糖

步骤

• 1. 黄瓜片预处理：1200g黄瓜去皮切片后，放15g盐、10g白砂糖腌制，再清水洗净；
• 2. 锅洗净，下入120g大豆油，油热后下入1000g红肠片，煸炒至表面微微焦黄；
• 3. 下入60g拍蒜，煸炒出香味；
• 4. 下入洗净沥干水分的黄瓜片、8g鸡精，快速翻炒后出锅。

营养成分

项目	每 100g 含量
热量	104 Kcal
蛋白质	6.0 g
脂肪	6.9 g
碳水化合物	4.6 g
钠	811 mg